Coscia
Herkunft:
Typisch italienische
Kulturvarietät, ursprünglich aus der Toskana.
Eigenschaften:
Mittel-kleine Früchte;
glatte, dünne Schale, hellgrüne Farbe, die bei voller Reife ins
intensiv-gelbe übergeht; rötlich bei starker Sonneneinstrahlung.
Das Fruchtfleisch ist cremig-weiss und körnig, leicht duftend,
saftig und süßlich.
Verzehr:
Hervorragend frisch, aber
auch für die Herstellung von Säften, Konfitüren, Nachspeisen und
Obstsalat geeignet. Exzellent auch zu mittellang gereiften und
pikanten Käsen.
Ernte:
Von Mitte Juli bis Anfang
August.
Lagerung:
Im Kühlhaus bis
Oktober
| Vielfalt | Herkunft |
|---|---|
| Coscia | Emilia Romagna |
| Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | Jan | Feb | Mar | Apr | Mai | Jun |
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