Coscia
Origine:
Cultivar tipicamente italiana, originaria della Toscana.
Caratteristiche:
Frutto dalle dimensioni medio piccole. Buccia liscia e sottile, di colore verde chiaro che vira al giallo intenso quando raggiunge la maturazione, arrossata all'insolazione. La polpa è di colore bianco crema con consistenza granulosa, leggermente profumata, succosa e zuccherina.
A tavola:
Ottima consumata fresca, viene utilizzata anche per la preparazione di succhi, confetture, dolci e macedonie. Da provare l'accostamento con formaggi semistagionati e piccanti.
Raccolta:
Da metà luglio sino ai primi giorni di agosto.
Conservazione:
In celle frigorifere fino ad ottobre.
| Varieta | Origine |
|---|---|
| Coscia | Emilia Romagna |
| Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic | Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
